Risotto delicatissimo how to Il Segreto di #mamidoli: L’arte di un ottimo risotto risiede nella tostatura iniziale che garantisce la compattezza del riso durante la sua cottura. Il riso infatti tende ad assorbire i liquidi, così facendo e facendo attenzione a non bruciare il chicco, si crea una sorta di “pellicola” protettiva che ne conservaContinua a leggere “Risotto delicatissimo”
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Riserva San Massimo
Riserva San Massimo talk about.. All’apertura di ogni confezione si avverte in maniera inconfondibile il profumo e l’originale fragranza del riso appena lavorato. Per garantire sempre un prodotto di eccellenza, la Riserva San Massimo seleziona solo le migliori sementi, certificate dall’E.N.S.E. (Ente nazionale sementi elette) varietà 100% Carnaroli. È evidente al primo assaggio la differenzaContinua a leggere “Riserva San Massimo”
Ricettario di Mamidoli 