Parmigiana di melanzane how to Il Segreto di #mamidoli: La leggerezza e la fragranza di questo piatto sono gli elementi che contraddistinguono la mia ricetta della parmigiana. Riesco a renderle gustose e leggermente croccanti grazie ad un impanatura con pangrattato ed una frittura perfetta, con olio di semi di girasole. La ricetta completa Sbucciamo leContinua a leggere “Parmigiana di melanzane”
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Stufato di manzo al pomodoro
Stufato di manzo al pomodoro how to Il Segreto di #mamidoli: E’ importante aggiungere un vino rosso robusto e corposo e di elevata qualità… dalla sua scelta ne dipenderà il gusto ed il sapore del piatto finale! Il consiglio Nel preparato aggiungiamo un pizzico di saporita, 1/2 dado classico e 1/2 dado vegetale. La ricettaContinua a leggere “Stufato di manzo al pomodoro”
Pizza al trancio
Pizza al trancio how to Il Segreto di #mamidoli: Puoi utilizzare gli ingredienti migliori, mozzarella dop, ma … nulla come l’utilizzo del lievito madre e l’abbinamento delle farine, può rendere la tua pizza fatta in casa un elogio alla preparazione da ristorante! Il consiglio: Ovviamente i tempi di lievitazione, lasciatela riposare almeno un paio d’oreContinua a leggere “Pizza al trancio”
Baccalà a modo mio
Baccalà how to Il Segreto di #mamidoli: Il piccolo segreto risiede nella scelta del pomodoro e della passata per la preparazione del sugo, in base a quella utilizzata varierà ogni volta il sapore del piatto. Il consiglio: Se volete esaltare il piatto frullate la passata e rendetela ancora più cremosa. La ricetta completa Partiamo dalContinua a leggere “Baccalà a modo mio”
Ricettario di Mamidoli 