Ribs al RUB 18 how to Il Segreto di #mamidoli: Il vero segreto qui è la mano, la passione, devi amare il BBQ per preparare delle costine che siano degne… ma la specialità è il mix di spezie che conferisce il gusto unico e particolare a questo piatto. La ricetta completa Sgrassiamo le slab eContinua a leggere “Ribs al RUB 18”
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Pollo ai peperoni
Pollo ai peperoni how to Il Segreto di #mamidoli: Il rischio di questa semplice cottura è il rilascio d’acqua che potrebbe rendere il sugo poco denso… così fosse terminare la cottura scoperchiando la padella e facendo asciugare. Il consiglio La materia prima, il pollo, preferibilmente allevato a cereali (un pò più caro della media). AContinua a leggere “Pollo ai peperoni”
Spaghetti mazzancolle e pomodorini
Spaghetti mazzancolle e pomodorini how to Il Segreto di #mamidoli: Due accorgimenti per rendere il sugo ancora più gustoso: utilizzare un ottimo olio in buona quantità ed una spolverata di bottarga di muggine a completamento! Il consiglio: Io utilizzo olio toscano o calabrese dal gusto intenso ma non torbato e se di stagione, i pomodoriniContinua a leggere “Spaghetti mazzancolle e pomodorini”
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