Gran riccioli al pesto di agretti how to Il Segreto di #mamidoli: Gli agretti, vero e proprio tesoro primaverile, sono tenerissimi e dal sapore leggermente amarognolo. Per mantenere integro sapore e proprietà, bisogna prima passarli sotto acqua fredda e farli bollire per poco tempo ed in poca acqua, onde evitare di disperdere il loro saporeContinua a leggere “Gran riccioli al pesto di agretti”
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Pasta al sugo di funghi e zafferano
Pasta al sugo di funghi e zafferano how to Il Segreto di #mamidoli: Dopo aver aggiunto la panna da cucina ai funghi facciamola scaldare ma senza farla asciugare, deve rimanere ben liquida, poi spegnare immediatamente il fuoco. Stessa cosa per la besciamella, non facciamola addensare troppo. La ricetta completa Iniziamo mettendo a bagno in acquaContinua a leggere “Pasta al sugo di funghi e zafferano”
Sapori Antichi
Sapori Antichi talk about.. Da ormai vent’anni la mission è quella di offrire un prodotto genuino e originale utilizzando esclusivamente i migliori ingredienti naturali. Il segreto: saper fondere la passione e l’esperienza con l’artigianalità. Un mix vincente che permette all’azienda Sapori Antichi di essere leader nel mercato nella produzione di pasta colorata. L’azienda Nata nelContinua a leggere “Sapori Antichi”
Tagliatelle fresche
Tagliatelle fresche how to Il Segreto di #mamidoli: Potrei dirvi lo spessore, la robustezza, il tipo di farina… Questa pasta è tramandata da secoli di storia e tradizione, io qui propongo – e ne vado fiera – la mia preparazione. Il consiglio: Le tagliatelle fresche si possono conservare in frigorifero per qualche giorno e possono ancheContinua a leggere “Tagliatelle fresche”
Ricettario di Mamidoli 