Polpo con patate rivisitato

Polpo con patate rivisitato how to Il Segreto di #mamidoli: Un “must” con il quale è difficile sbagliare a tavola… Il segreto è quello tramandato dalla mia famiglia, ovvero farlo bollire con una parte di vino bianco! Il consiglio: Prima di servire aggiungere un filo d’olio a crudo dell’azienda Tosoni – Oro del Garda, selezioneContinua a leggere “Polpo con patate rivisitato”

Scrigno di salmone, finocchi e olive

Scrigno di salmone how to Il Segreto di #mamidoli: Gli ingredienti li conosciamo bene e non serve cottura per questa ricetta. Sarà la preparazione e l’impiattamento, oltre che la materia prima ovviamente, a far la differenza. Il consiglio: io preferisco mantecare il salmone con un paio di gocce di limone e stemperarne il gusto. AContinua a leggere “Scrigno di salmone, finocchi e olive”