Pur Sudtirol talk about.. Da oltre 40 anni e da 3 generazioni l’azienda Schmid produce un ottimo speck altotesino. Carni accuratamente selezionate provengono da allevamenti adeguati alla specie e da origini controllate con le migliori erbe e spezie alpine per la produzione di uno speck di altissima qualità. L’azienda Nata dalla passione della famiglia Smith,Continua a leggere “Pur Sudtirol”
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Martin Speck
Martin Speck talk about.. Prodotti regionali preparati con passione, in Alto Adige, la regione più settentrionale d’Italia, dove il clima mediterraneo incontra la tradizione alpina, Martin Speck produce le proprie specialità seguendo l’antica tradizione. L’azienda Martin speck è una realtà interessante con un approccio al cliente a più livelli.Qui si possono infatti trovare specialità gastronomicheContinua a leggere “Martin Speck”
Caseifici Zani
Caseifici Zani talk about.. Da oltre cinquant’anni i Caseifici Zani F.lli. apparecchiano le nostre tavole con prodotti genuini, variegati, legati alla terra. Formaggi freschi e stagionati e piatti pronti per il consumo conservano un sapore autentico e la memoria della tradizione del territorio da cui provengono. L’azienda I Caseifici Zani, nati nei primi decenni delContinua a leggere “Caseifici Zani”
Focaccia al formaggio
Focaccia al formaggio how to Il Segreto di #mamidoli: Nelle diverse varianti di questa focaccia, per la quale si può ad esempio stendere la pasta più o meno sottile, io ricerco i gusti della tipica ligure; quindi utilizzo olio di olive taggiasche e per renderla più cremosa, un goccio di latte.. vedrete! Il consiglio: RispettareContinua a leggere “Focaccia al formaggio”
Polenta con broccoletti
Polenta con broccoletti how to Il Segreto di #mamidoli: Potrà sembrare strano ma è assolutamente da provare… a piatto ultimato aggiungere della panna da cucina da accompagnare ad ogni forchettata, farà la differenza! La ricetta completa Riempiamo un paiolo (in alternativa – se non ne siete forniti – una pentola d’acciaio dal fondo spesso) perContinua a leggere “Polenta con broccoletti”
Tomino noci e miele
Tomino noci e miele how to Il Segreto di #mamidoli: Come prima cosa un coltello incidete in obliquo il tomino in modo che si sciolga il cuore interno nella maniera opportuna per questo antipasto sfizioso e velocissimo da preparare. Il consiglio: Miele di castagno tutta la vita! La ricetta completa Prendiamo il tomino e conContinua a leggere “Tomino noci e miele”
Ricettario di Mamidoli 