I Farinanti

Farinanti talk about.. Specializzati nella vendita di farina professionale per uso domestico, 2 soci che da sempre si occupano delle materie prime e collaborano con le aziende più significative nell’industria molitoria italiana. L’azienda Da sempre nel mondo della farina, Farinanti propone i migliori brand e le referenze di tantissimi Molini! Vengono inoltre trattati, sempre nellaContinua a leggere “I Farinanti”

Gnocchi di patate

Gnocchi di patate how to Il Segreto di #mamidoli: Tra le varie consistenze e forme che gli gnocchi posso avere, i miei non sono ne grandi ne troppo piccoli, morbidi ma consistenti al morso. Questa è una ricetta che ho realizzato dopo averli assaggiati tempo fa in uno dei miei ristoranti preferiti (nella variante pannaContinua a leggere “Gnocchi di patate”

Re pane

Pane how to Il Segreto di #mamidoli: Nulla come l’utilizzo del lievito madre e l’abbinamento delle farine, può rendere il pane fatto in casa soffice, croccante, digeribile.. io lo considero perfetto! Il consiglio: Ovviamente i tempi di lievitazione, lasciatelo riposare (almeno) 24 ore. La ricetta completa In un recipiente sciogliamo il lievito madre con l’acquaContinua a leggere “Re pane”

Mein dei morti

Mein how to Il Segreto di #mamidoli: Per renderli della giusta consistenza non bisogna esagerare ad impastarli. Non appena avrete “raccolto” tutta la farina, anche se non vi sembra di aver impastato abbastanza, fermatevi! La ricetta completa Setacciare le due farine e il lievito,unire lo zucchero, il burro morbido a temperatura ambiente,le uova e mescolareContinua a leggere “Mein dei morti”