Chiacchiere how to Il Segreto di #mamidoli: Per rendere croccanti e poco unte questo tipico dolce di carnevale e favorire la comparsa delle classiche “bolle” in superficie bisogna stendere la sfoglia più volte ripiegata su se stessa e friggere a temperatura moderata in modo da formarle lentamente e senza bruciarle. La ricetta completa Per preparareContinua a leggere “Chiacchiere”
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Sbriciolata con crema pasticcera
Sbriciolata con crema pasticcera how to Il Segreto di #mamidoli: Per questa deliziosa torta fatta in casa l’unico e semplice segreto è quello di non amalgamare troppo l’impasto.. preparatela e non ve ne pentirete! Il consiglio Servire appena tiepida, sarà una delizia. La ricetta completa In una ciotola uniamo la farina, lo zucchero, il burro,Continua a leggere “Sbriciolata con crema pasticcera”
Brioche francesi glassate
Brioche francesi glassate how to Il Segreto di #mamidoli: Il segreto … è farle a Natale, ma non solo! ;D La ricetta completa Prepariamo le brioche:Versiamo nel vaso di una planetaria le due farine, lo zucchero, il sale, 4 uova e il lievito sciolto in pochissima acqua tiepida. Utilizzando il gancio a spirale azioniamo laContinua a leggere “Brioche francesi glassate”
Torta di mele
Torta di mele how to Il Segreto di #mamidoli: Sicuramente il segreto riguarda 2 aspetti: la cannella, a mio avviso indispensabile! Ma soprattutto il tipo di mela che andremo ad utilizzare, oltre che per la qualità mi riferisco al gusto, serve una mela dolce e non eccessivamente farinosa. Io uso le renette ma quando hoContinua a leggere “Torta di mele”
Tartufo al bicchiere
Tartufo al bicchiere how to Il Segreto di #mamidoli: Serviamo alla temperatura adatta e utilizziamo cioccolato di prima qualità. La ricetta completa Sminuzziamo il cioccolato e facciamolo fondere in una casseruola a bagnomaria con lo zucchero e il burro. Mescoliamo e togliamo dal fuoco quando la crema risulterà densa e omogenea. Aspettiamo che il compostoContinua a leggere “Tartufo al bicchiere”
Crostata di frutta
Crostata di frutta how to Il Segreto di #mamidoli: Per questa preparazione più che un segreto ci vuole molta, molta pazienza, soprattutto se come me tenete al risultato estetico! ;D Il giorno dopo averla preparata è ancora più buona! Il consiglio: Si può preparare la base di crostata il giorno prima. La ricetta completa EccoContinua a leggere “Crostata di frutta”
Sbrisolona mantovana
Sbrisolona how to Il Segreto di #mamidoli: Per preparare al meglio questa tipica ed intramontabile prelibatezza, è molto importante lavorare poco gli ingredienti .. leggete attentamente la ricetta. La ricetta completa Con l’aiuto di un mixer tritiamo le mandorle grossolanamente.Uniamo il trito alla farina bianca e gialla, mescoliamo e aggiungiamo il burro freddo a pezzettiContinua a leggere “Sbrisolona mantovana”
Struffoli
Struffoli how to Il Segreto di #mamidoli: Non ho mai capito quale sia la ricetta originale di questo dolce tipico della tradizione napoletana, credo col tempo le varianti si siano accumulate sempre più… posso però dire che questa è quella che prediligo. La ricetta completa Poniamo la farina in una ciotola, aggiungiamo 6 cucchiai d’olio,Continua a leggere “Struffoli”
Smoothie caldo al cioccolato
Smoothie how to Il Segreto di #mamidoli: Si trovano diverse ricette per smoothie, budini, tortini al cioccolato… qui però un’ingrediente fa la differenza sia per il gusto che per l’intensa cremosità di questo dessert: il burro di arachidi! La ricetta completa Mettiamo in una ciotola i fiocchi d’avena, il cacao e l’interno del bacello diContinua a leggere “Smoothie caldo al cioccolato”
Biscotti al cocco
Biscotti al cocco how to Il Segreto di #mamidoli: Nessun segreto, o forse è proprio questo… semplici, veloci e molto buoni! La ricetta completa Porre in una bacinella la farina, lo zucchero, il cocco precedentemente tritato e le uova. Mescolare gli ingredienti e lavorare il composto con un mestolo di legno. Preparare i biscotti utilizzandoContinua a leggere “Biscotti al cocco”
Ricettario di Mamidoli 