Cestini di speck, zucca e formaggio how to: Il Segreto di #mamidoli: Nessun segreto per una ricetta semplice e veloce, se non il gusto inconfondibile dello speck altotesino, indispensabile per un’ottima riuscita. Io ho avuto la fortuna di provare quello di Martin Speck! La ricetta completa Per prima cosa prepariamo la zucca a pezzettini, condiamolaContinua a leggere “Cestini di speck, zucca e formaggio”
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Flan di zucca al gorgonzola
Flan di zucca al gorgonzola how to: Il Segreto di #mamidoli: Un goccio di latte per rendere il letto ancor più cremoso, per il resto una ricetta semplice impreziosita da alcuni dettagli, tra tutti l’oro alimentare di Gold Chef Manetti. La ricetta completa Poniamo in un frullatore la zucca cotta, privata della pelle e deiContinua a leggere “Flan di zucca al gorgonzola”
Peperoni e cipolle
Peperoni e cipolle how to Il Segreto di #mamidoli: Generalmente nel cucinare in questo modo molto semplice i peperoni viene utilizzato l’aceto bianco, invece per questa preparazione utilizziamo il balsamico! Ottimi anche con l’aggiunta di capperi e olive nere. La ricetta completa Una preparazione molto semplice, da utilizzare come contorno o antipasto. Laviamo i peperoni,Continua a leggere “Peperoni e cipolle”
Parmigiana di melanzane
Parmigiana di melanzane how to Il Segreto di #mamidoli: La leggerezza e la fragranza di questo piatto sono gli elementi che contraddistinguono la mia ricetta della parmigiana. Riesco a renderle gustose e leggermente croccanti grazie ad un impanatura con pangrattato ed una frittura perfetta, con olio di semi di girasole. La ricetta completa Sbucciamo leContinua a leggere “Parmigiana di melanzane”
Bruschette Campioni d’Europa
Bruschette Campioni d’Europa how to: Il Segreto di #mamidoli: Beh qui il gusto è tutto nell’11 luglio 2021, il giorno in cui abbiamo vinto gli Europei di calcio! Oltretutto se ci assicuriamo che il formaggio spalmato sia ottima qualità non potremmo che ottenere un risultato a nostro favore! Io vi consiglio i formaggi dei CaseificiContinua a leggere “Bruschette Campioni d’Europa”
Polpo con patate rivisitato
Polpo con patate rivisitato how to Il Segreto di #mamidoli: Un “must” con il quale è difficile sbagliare a tavola… Il segreto è quello tramandato dalla mia famiglia, ovvero farlo bollire con una parte di vino bianco! Il consiglio: Prima di servire aggiungere un filo d’olio a crudo dell’azienda Tosoni – Oro del Garda, selezioneContinua a leggere “Polpo con patate rivisitato”
Cappasanta su crema di zafferano
Cappasanta su crema di zafferano how to Il Segreto di #mamidoli: E’ importante come andremo a preparare la crema di zafferano, cremosa e saporita al punto giusto, per farlo seguite la ricetta. Serviranno inoltre delle ottime materie prime per una buona riuscita! La ricetta completa Considerato che la cottura delle cappesante richiede davvero pochi minuti,Continua a leggere “Cappasanta su crema di zafferano”
Polpettine al broccolo romanesco
Polpettine al broccolo romanesco how to Il Segreto di #mamidoli: Il tocco, con un impasto così delicato ed inusuale, lo conferisce il guscio croccante di queste polpettine. Per farlo servirà giusto un filo d’olio e una leggera passata di pangrattato.. proprio alla fine. La ricetta completa Anzitutto sbollentiamo in acqua salata la patata ed ilContinua a leggere “Polpettine al broccolo romanesco”
Tomino noci e miele
Tomino noci e miele how to Il Segreto di #mamidoli: Come prima cosa un coltello incidete in obliquo il tomino in modo che si sciolga il cuore interno nella maniera opportuna per questo antipasto sfizioso e velocissimo da preparare. Il consiglio: Miele di castagno tutta la vita! La ricetta completa Prendiamo il tomino e conContinua a leggere “Tomino noci e miele”
Vellutata di zucca
Vellutata di zucca how to Il Segreto di #mamidoli: Mi son sempre trattenuta nel lavorare la zucca perchè ho sempre pensato alla noia di tagliarla, prepararla… finchè non ho scoperto che bastava avvolgerla in carta forno, poi con la stagnola e lasciarla più di un’ora in forno per spolparla ancor più facilmente che un meloneContinua a leggere “Vellutata di zucca”
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