Peperoni e cipolle

Peperoni e cipolle how to

Il Segreto di #mamidoli:

Generalmente nel cucinare in questo modo molto semplice i peperoni viene utilizzato l’aceto bianco, invece per questa preparazione utilizziamo il balsamico! Ottimi anche con l’aggiunta di capperi e olive nere.

La ricetta completa

Una preparazione molto semplice, da utilizzare come contorno o antipasto.

Laviamo i peperoni, dividiamoli in 4, togliamo il picciolo, le parti bianche e i semi e tagliamoli a listarelle. Tagliamo anche le cipolle a fettine.

Poniamo in una padella le cipolle con L’ olio di Lo Spaventapasseri e facciamo scaldare, aggiungiamo i peperoni e lasciamo cucinare a fuoco alto mescolando di frequente.
Aggiungiamo il sale e l’aceto balsamico, abbassiamo il fuoco e completiamo la cottura di peperoni e cipolle in padella lasciandoli piuttosto croccanti.

Serviamo!

Gli ingredienti

  • 2 peperoni Rossi
  • 1 peperone giallo
  • 1 cipolla grande
  • 1 cucchiaio di aceto balsamico
  • 4 cucchiai di olio evo di Lo Spaventapasseri
  • Sale qb

Pubblicato da Ricettario di Mamidoli

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