Peperoni e cipolle how to
Il Segreto di #mamidoli:
Generalmente nel cucinare in questo modo molto semplice i peperoni viene utilizzato l’aceto bianco, invece per questa preparazione utilizziamo il balsamico! Ottimi anche con l’aggiunta di capperi e olive nere.
La ricetta completa
Una preparazione molto semplice, da utilizzare come contorno o antipasto.
Laviamo i peperoni, dividiamoli in 4, togliamo il picciolo, le parti bianche e i semi e tagliamoli a listarelle. Tagliamo anche le cipolle a fettine.
Poniamo in una padella le cipolle con L’ olio di Lo Spaventapasseri e facciamo scaldare, aggiungiamo i peperoni e lasciamo cucinare a fuoco alto mescolando di frequente.
Aggiungiamo il sale e l’aceto balsamico, abbassiamo il fuoco e completiamo la cottura di peperoni e cipolle in padella lasciandoli piuttosto croccanti.
Serviamo!
Gli ingredienti
- 2 peperoni Rossi
- 1 peperone giallo
- 1 cipolla grande
- 1 cucchiaio di aceto balsamico
- 4 cucchiai di olio evo di Lo Spaventapasseri
- Sale qb
Ricettario di Mamidoli 