Prima Zafferano talk about..
Dietro ogni prezioso stimma di Prima Zafferano si celano intense ore di lavoro artigianale e la passione per la terra, per la coltivazione e produzione di prodotti genuini. Così viene preparato questo zafferano di eccellenza, che sposa la filosofia della biodinamica e dell’agricoltura organica.
L’azienda
E’ dalle famose terre di origine del grande Giuseppe Verdi, nel cremonese, che nasce l’eccellenza di questo zafferano. La spezia è coltivata e raccolta in stimmi, generosa di benefici per la salute, capace di arricchire sia le ricette classiche che quelle più sperimentali.
Questa azienda agricola ha tradizioni radicate nel tempo, per generazioni gli avi di famiglia hanno coltivato la terra con successo e amore, puntando soprattutto su colture cerealicole.
Oggi Daniela e Arianna hanno continuato la tradizione familiare, sviluppando e destinando una parte di terreno alla coltivazione di zafferano, una coltura prima pressoché sconosciuta in questa zona.
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Ricettario di Mamidoli 