Tartufo al bicchiere

Tartufo al bicchiere how to

Il Segreto di #mamidoli:

Serviamo alla temperatura adatta e utilizziamo cioccolato di prima qualità.

La ricetta completa

Sminuzziamo il cioccolato e facciamolo fondere in una casseruola a bagnomaria con lo zucchero e il burro. Mescoliamo e togliamo dal fuoco quando la crema risulterà densa e omogenea.
Aspettiamo che il composto si intiepidisca, quindi incorporiamo i tuorli delle uova e alla fine la panna montata. Mescoliamolo e poniamolo nei bicchierini e raffreddiamo in congelatore.
Dopo 4 ore, quando l’impasto si sarà rassodato, Togliamo dal congelatore, spolveriamo con il cacao in polvere e conserviamo in frigorifero fino al momento di servire.

Perché la presentazione sia “di effetto” utilizziamo i fiocchi di www.goldchef.shop 
Quando offriremo i tartufi ai nostri ospiti vi assicuro un successo garantito! 

Ingredienti per 4 bicchieri

  • 200 g di cioccolato al latte
  • 200 g di panna montata
  • 100 g di burro
  • 130 g di zucchero
  • 3 uova
  • Cacao amaro in polvere q.b.

Pubblicato da Ricettario di Mamidoli

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