Tartare how to
Il Segreto di #mamidoli:
Un antipasto semplicissimo e quasi istantaneo, per un figurone dell’ultimo minuto.
Il consiglio:
Prepariamo i gamberi, tirandoli fuori dal frigo un pò prima e lasciamoli insaporire per una decina di minuti prima di impiattare.
La ricetta completa
Sgusciamo i gamberi e priviamoli dell’intestino (il filetto nero). Tagliamoli a pezzettini e poniamoli in una ciotola dove li condiremo con olio, sale e pepe (o paprica volendo).
Impiattiamo con l’anello coppapasta. Rimuoviamo l’anello e terminiamo con una spolverata di semi di sesamo nero, fiori eduli essiccati e una macinata di pepe misto.
Gli ingredienti per 2piatti
- 8 gamberoni
- Semi di sesamo nero
- Fiori eduli essicati
- Olio evo
- Sale e pepe qb
Ricettario di Mamidoli 